Çiğ Köfte

[Abide]

Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı çiğ köftelik bulgur
• 1 su bardağı kaynamış su
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 4-5 kısım maydanoz
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
• Yarım su bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı sumak

Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Bulguru geniş bir kabın içerisinde 1 su bardağı su ile ıslayın yaklaşık 15 dk dinlensin.
2. Soğanı sarımsağı ve maydanozu küçük küçük doğrayın soğanın suyunu sıkın.
3. Islanmış bulgura soğan ve maydanoz hariç tüm materyalleri ek edin ve yaklaşık yarım saat yoğurun.
4. Arada tadına bakın ağzınıza( çıtır çıtır bulgur) gelmiyorsa ciğ köfte olmuş demektir olduktan daha sonra soğan limon ve maydanozu ek edin 2-3 dk daha yoğurun afiyet olsun.

Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı