Çiğköfte (Diyarbakır Usulü)

Abide

Üye
Çiğköfte (Diyarbakır Usulü) Tanımı İçin Malzemeler

  • Yarım kg çiğköftelik kıyma
  • 2 su bardağı çiğköftelik bulgur
  • 1 er yemek kaşığı biber ve domates salçası
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 demet maydanoz
  • 250 gram yeşil soğan
  • Tuz
  • Karabiber
  • Tarçın
  • Kimyon
  • 5 türlü baharat
  • Pul biber
Çiğköfte (Diyarbakır Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Yoğurmak için; yarım yemek kaşığı biber ve domates salçası ve pul biber suyla karıştırılır.
  2. Kuru soğan, sarımsak salçalar ve baharatlarla bir arada yoğrulur.
  3. ondan sonrasında kıyma ve bulgur da eklenerek yoğrulmaya başlanır.
  4. Hazırlanan salçalı sosla bir arada yoğrulur.
  5. Bulgur yumuşamaya başlayınca yeşil soğan ve maydanoz da eklenerek yoğrulur.
  6. sonrasındasında istenen zerzevat ve yeşillikler ile bir arada servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Çiğköfte (Diyarbakır Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı