‘Fasulyeyi seksi yap’: Fasulyenin çevre ve sağlık yararlarını tanıtan yeni kampanya grubu

KimDemis

Aktif Üye
Fasulye dünyayı kurtarabilir mi?

Alçakgönüllü baklagil, şimdiden dünyanın dört bir yanındaki yemek masalarının temelini oluşturuyor.

Ancak çevre gruplarından oluşan bir koalisyon, fasulye tüketimini ikiye katlamanın gezegeni korumaya ve yaşam maliyeti krizinin üstesinden gelmeye yardımcı olabileceğini iddia ediyor.

Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri (SDG2) Savunuculuk Merkezi tarafından koordine edilen yeni ‘Fasulye Nasıldır’ girişimi, gıda maddesigezegenin karşı karşıya olduğu iklim, sağlık ve ekonomik zorluklara “benzersiz bir çözüm” olarak.

“Şu anda herkes endişeli – para kısıtlıyken ailelerimiz için nasıl besleyici yemekler yapabiliriz? İklim kriziyle mücadeleye nasıl yardımcı olabiliriz?” diyor SDG2 Savunuculuk Merkezi İcra Direktörü Paul Newnham.

“Bu gezegende yetersiz beslenen 3 milyar insan için nasıl bir şeyler yapabiliriz?”

“Fasulye, Bunu Nasıl Yaparız.”

Kendine bir tabak yemek yapmak için bahane arıyorsan Fasulyelertost üzerine, okumaya devam edin.

Fasulye yemenin çevresel faydaları nelerdir?

Küresel gıda üretimi, insan faaliyetleri tarafından yayılan tüm gezegeni ısıtan gazların üçte birinden sorumludur.

Fakat tüm gıda maddeleri değil eşit yaratılmıştır. Et, gıdayla ilgili toplam gazın yüzde 60’ını oluşturuyor ve tek bir kilo sığır eti 70 kilo emisyon yaratıyor.

Sığır otlatma da büyük bir itici güçtür. ormansızlaşma, özellikle Amazon yağmur ormanları gibi savunmasız ekosistemlerde.

Fasulye, bazı hayvansal proteinlerden yüzde 90 daha az sera gazı salıyor. Ayrıca toprağa nitrojen vererek ve gübre ihtiyacını azaltarak toprak sağlığını iyileştirirler.

Yine de ortalama olarak, kişi başına günde sadece 21 gr bakliyat yenirken, 112 gr bakliyat tüketilmektedir. et.

Kampanyacılar, bu dengesizliği tersine çevirmenin gezegendeki stresi azaltabileceğini söylüyor.

Küresel gıda üretimi, insan faaliyetleri tarafından yayılan tüm gezegeni ısıtan gazların üçte birinden sorumludur.


“Fasulyeyi severim – Fasulye pişiririm, fasulye yetiştiririm, fasulye yerim. Hiç sevmediğim bir fasulye ile tanışmadım. Eski Beyaz Saray Şefi ve Beslenme Kıdemli Politika Danışmanı Sam Kass, “Bunlar küçük birer külçe ve dünyanın dört bir yanındaki insanların yaşamlarını iyileştirme potansiyeline sahipler” dedi.

“Bizim için iyi olduğunu bildiğimiz bu tek ürüne hep birlikte odaklanırsak, gerçekten bir fark yaratabiliriz. Bunu yapmak için herkesin yardımına ihtiyacımız olacak – menülerine daha fazla fasulye koyacak ve fasulyeleri seksi yapacak şeflere ihtiyacımız olacak” diye ekledi.

Fasulye hayat pahalılığına ve açlık krizlerine iyi gelir mi?

Dünya genelinde 38 ülkede 43 milyon insan kıtlığa veya ciddi bir açlık krizine girme riskiyle karşı karşıya, bu da gıda sistemlerindeki en ufak bir şokun onları hayattan mahrum bırakabileceği anlamına geliyor.

Ancak fasulye ucuz ve protein açısından zengindir. ete alternatif . Kuru fasulye, 500 gram başına yalnızca ortalama 1,00 $ (0,96 €) tutarındadır.

Her zaman yeni fasulye çeşitlerine de öncülük edilmektedir. Son birkaç yılda, Pan-Afrika Fasulye Araştırma Birliği’ndeki (PABRA) fasulye yetiştiricileri, mütevazı baklagillerin besin değerini artıran 500’den fazla yeni çeşit geliştirdiler.

Nüfusun neredeyse beşte biri Ruandaşimdi küçük çocukların ve hamile olmayan kadınların demir ihtiyacının yüzde 80’ini sağlayan demir açısından zenginleştirilmiş fasulye yiyor.

“Fasulye, baklagiller, baklagiller ve bezelyenin binlerce çeşidi var. AGRA Başkanı, BM Gıda Sistemleri Zirvesi eski Özel Temsilcisi ve Fasulye Şampiyonu Dr.

“Fasulye sizin için iyidir – her fasulye yediğinizde, bir ailenin daha iyi gelir elde etmesine ve daha iyi beslenmesine destek olursunuz ve siz toprakların yenilenmesine yardımcı olmak . Bu her anlamda harika bir mahsul” dedi.

Fasulye Is How kampanyası, tüketimi ikiye katlama hedefinin nasıl ölçülebileceğini ve bu hedefe nasıl ulaşılacağını belirlemek için uzman bir Fasulye Bilimi ve Yenilik Danışma Konseyi topluyor.