Gözleme (Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Kusursuz Bir Gözleme Tarifi)

[Abide]

Gözleme (Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Şahane Bir Gözleme Tarifi) İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 2 su bardağı su

İç harcı için;

• 4 orta uzunluk patates
• 2 büyük uzunluk soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.5 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzerine sürmek için;

• Tereyağ

Gözleme (Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Mükemmel Bir Gözleme Tarifi) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle iç harcımızı yapmakla başlayalım. Patateslerimizi soyup haşlayalım. Haşlandıktan daha sonra fazla suyunu süzüp düzgünce ezelim.
2. Soğanlarımızı küp küp doğrayıp zeytinyağı ile kavuralım. Kavrulan soğanların içine salçamızı ek edelim bir iki dakika kavurduktan daha sonra içine patateslerimizi ek edelim. Baharatlarımızı da atıp uygunca kavuralım.
3. Kabımızın içine un, maya ve tuzumuzu koyup karıştıralım. Akabinde suyumuzu ek edip güzelce yoğuralım.
4. Ele yapışmayan biraz sert bir hamur olacak.
5. Un az gelirse ekleme yapabilirsiniz. Unun kalitesine bakılırsa alacağı un ölçüsü değişebilir.
6. Benim bu ölçülerime nazaran 20 tane gözleme çıktı.
7. hafifçe unlayarak hamurumuzu açıyoruz. (tavanızın büyüklüğünde açmalısınız. ).
8. İçine harcımızı koyup hamurumuzu ikiye katılıyoruz.
9. Isınmış tavamıza gözlememizi koyup pişirmeye başlıyoruz.
10. Pişince servis tabağımıza alıp üzerine tereyağı sürüyoruz. Afiyet olsun.

Gözleme (Dışı Çıtır Çıtır İçi Yumuşacık Olağanüstü Bir Gözleme Tarifi) Fotoğraflı Yapılışı