Hazır Üzere Çiğ Köfte

[Abide]

Hazır Üzere Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı esmer çiğ köftelik bulgur
• 1 orta uzunluk soğan
• 1 orta uzunluk domates
• 2 diş sarımsak
• 1/4 (çeyrek) maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı tatlı toz kırmızı biber
• Yarım çay bardağı acı toz kırmızı biber
• Yarım fincan (kahve) isot
• 1 çay bardağı ceviz (isteğe bakılırsa)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (elimizi batıracağız)
• Yarım çay bardağı su (elimizi batıracağız)
• 1 çay bardağı su (bulguru ıslatmak için)

Hazır Üzere Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Bulgurumuzu 1 çay bardağı sıcak su ile ıslatıyoruz.
2. Ayrı bir kaba; soğanı ince ince kıyıyoruz akabinde domatesi ve sarımsağı rendeliyoruz.
3. Maydanozu ince ince kıyıyoruz.
4. Bu kaba baharatları, salçaları ve isteğe bağlı olanları koyup karıştırıyoruz.
5. Bulgur ile bu kaba yaptığımız karışımı karıştırıyoruz.
6. 1 çay bardağı yağ ile yarım çay bardağı suyu bir kaseye karıştırıyoruz ve elimizi bu karışıma batırıp batırıp çiğ köftemizi yoğuruyoruz.
7. Çiğ köfte kıvamı elde edene kadar yoğuruyoruz. Yaklaşık yarım saat sürüyor.Afiyet olsun
   
   .

Hazır Üzere Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı