KimDemis
Aktif Üye
Kayseri-Sivas karayolu üzerinde bulunan Kültepe-Kaniş-Karum Ören Yeri’nde Prof. Dr. Fikri Kulakoğlu başkanlığındaki hafriyat çalışmaları devam ederken, elde edilen bulgular tarihe ışık tutuyor.
Kayseri bölgesinde yetişen tarım mamüllerinin yaklaşık 5 bin yıl öncesinde de yetiştiğinin, insanların hem kendilerinin tıpkı vakitte hayvanlarının muhtaçlıklarını karşılayacak eserler ürettiklerinin tabletlerde yazılı evraklardan anlaşıldığını aktaran Kültepe Hafriyat Lideri Prof. Dr. Fikri Kulakoğlu, şunları söylemiş oldu:
“Tabletlerden ve arkeolojik buluntulardan öğrendiklerimiz var. Arkeolojik buluntular yaklaşık 5 bin yıl öncesine kadar gidiyor, yazıdan evvelki devirlerde de bizim ipuçlarımız var. Burası Kayseri, bugün Kayseri toprağında olan bitki, buğday, arpa üzere şu an burada ne yetişiyorsa 4 bin yıl öncesinde de yetiştiriliyordu. Bu beşerler burada çok doğal tarım yapıyordu, ekmeğini yapacak buğdayını, arpayı üretiyordu. Hayvanlarına verecek yaldan öte kendi muhtaçlıkları için de bir sürü bitkiyi üretebiliyorlardı. Burada onu da öğreniyoruz yazılı evraklardan. Sulak alanların fiyatının daha kıymetli olduğunu, pınar başında ya da suyun kenarındaki tarlanın fiyatının daha yüksek olduğunu biliyoruz. Kayseri’de bağ kültürü vardır, her insanın bir bağı vardır. Birebir biçimde bu biçimde da bu insanların nitekim bir bağ kültürüne sahip olduğunu da öğreniyoruz. Üzüm bağı da var, zerzevat ya da meyve bağı da var. Bütün bunları rahatlıkla biliyoruz. Bunlardan çok doğal olarak bugün üzümden ne elde ediliyorsa, bu biçimde da bunların elde edildiğini biliyoruz. Önemli manada bunun ticaretinin de yapıldığını biliyoruz. aslına bakarsanız ticaret yapıldığı için bunlar çivi yazılı tabletlere yazılmış.”
“İnsanlar vakit zaman fiyatlardan şikayetçiydi”
O devirde de insanların kimi mamüllerin fiyatlarının kıymetli olduğunu, birtakım vakit içinderda aşikâr eserlere insanların taleplerinin arttığını aktaran Prof. Dr. Kulakoğlu, “Diğer taraftan çok doğal olarak keçi, koyun, domuz, inek üzere hayvanların beslendiğini, bunların vakit zaman fiyatlarının arttığından şikayetçi olduklarını, vakit zaman fiyatlarının düştüğünü, kimi hallerde de belirli eserlere yönelik talebin arttığını görüyoruz. Aşağı üst orta Anadolu’da bugün üretilen kimi bitkiler haricinde şimdi bütün bitkilerin burada var olduğunu biliyoruz. Birtakım şeyler var ki örneğin hayvan etlerinin kimilerinin fiyatları kıymetli. Av hayvanlarının etleri kıymetli, başkalarıyla ilgili epey sorun oluşturacak bir şikayet gelmediğini biliyoruz. Besledikleri hayvanlardan süt eserleri elde ettiklerini de biliyoruz” tabirlerini kullandı.
“4 bin yıl evvel tüccarlar yanlarında kurutulmuş ve dilimlenmiş et alıyordu”
Çıkarılan tabletlerden elde edilen bilgilere bakılırsa günümüzden yaklaşık 4 bin yıl evvel Kayseri’de yaşayan tüccarların seyahate çıkacağı vakit yanlarında kurutulmuş ve dilimlenmiş et götürdüklerinin anlaşıldığını kelamlarına ekleyen Prof. Dr. Fikri Kulakoğlu, pastırmanın o periyotta de tüketilerek ticaretinin yapıldığını aktardı.
Kulakoğlu, “Lüks yiyecek diyebileceğimiz birtakım şeyler de nazaranbiliyoruz. Örneğin tüccarların seyahatleri sırasında yanlarına aldığı yahut karşı tarafa götürdüğü birtakım eserlere rastlıyoruz Kültepe menşeli. Örnek olarak kurutulmuş, dilimlenmiş et kutular halinde yolcunun yanında götürdüğü yiyeceklerden. Bu bize direkt Kayseri’nin pastırmasını hatırlatıyor. Uzun yola çıkan insanların, düşünün bu biçimde kervanlarda tüccarlar 1 buçuk, 2 aylık seyahate çıkacak, yanlarında yiyecek götürmesi kadar doğal bir şey yok. Kaniş peyniri de meşhurdu. Onlar da birebir biçimde besledikleri hayvanlardan elde ettikleri eserler. Tahminen bunlar bugün olağan olsa da o devir için lüks üretim. ötürüsıyla bunların tüketildiğini ve ticaretinin yapıldığını biliyoruz. çok doğal, uzun seyahate çıkan beşerler yanlarında nasıl atıştırmalık bir şey gdolayıyorsa etleri kurutup götürmek en kolay formül. Tahminen yalnızca bugünkü pastırmadan eksiği çemeni var mıydı onu bilmiyoruz” diye konuştu.
Prof. Dr. Fikri Kulakoğlu, tarihe ışık tutan Kültepe kazısına takviyelerinden dolayı Kültür ve Turizm Bakanlığı, Kayseri Valiliği ve Kayseri Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkürlerini iletti.
Kayseri bölgesinde yetişen tarım mamüllerinin yaklaşık 5 bin yıl öncesinde de yetiştiğinin, insanların hem kendilerinin tıpkı vakitte hayvanlarının muhtaçlıklarını karşılayacak eserler ürettiklerinin tabletlerde yazılı evraklardan anlaşıldığını aktaran Kültepe Hafriyat Lideri Prof. Dr. Fikri Kulakoğlu, şunları söylemiş oldu:
“Tabletlerden ve arkeolojik buluntulardan öğrendiklerimiz var. Arkeolojik buluntular yaklaşık 5 bin yıl öncesine kadar gidiyor, yazıdan evvelki devirlerde de bizim ipuçlarımız var. Burası Kayseri, bugün Kayseri toprağında olan bitki, buğday, arpa üzere şu an burada ne yetişiyorsa 4 bin yıl öncesinde de yetiştiriliyordu. Bu beşerler burada çok doğal tarım yapıyordu, ekmeğini yapacak buğdayını, arpayı üretiyordu. Hayvanlarına verecek yaldan öte kendi muhtaçlıkları için de bir sürü bitkiyi üretebiliyorlardı. Burada onu da öğreniyoruz yazılı evraklardan. Sulak alanların fiyatının daha kıymetli olduğunu, pınar başında ya da suyun kenarındaki tarlanın fiyatının daha yüksek olduğunu biliyoruz. Kayseri’de bağ kültürü vardır, her insanın bir bağı vardır. Birebir biçimde bu biçimde da bu insanların nitekim bir bağ kültürüne sahip olduğunu da öğreniyoruz. Üzüm bağı da var, zerzevat ya da meyve bağı da var. Bütün bunları rahatlıkla biliyoruz. Bunlardan çok doğal olarak bugün üzümden ne elde ediliyorsa, bu biçimde da bunların elde edildiğini biliyoruz. Önemli manada bunun ticaretinin de yapıldığını biliyoruz. aslına bakarsanız ticaret yapıldığı için bunlar çivi yazılı tabletlere yazılmış.”
“İnsanlar vakit zaman fiyatlardan şikayetçiydi”
O devirde de insanların kimi mamüllerin fiyatlarının kıymetli olduğunu, birtakım vakit içinderda aşikâr eserlere insanların taleplerinin arttığını aktaran Prof. Dr. Kulakoğlu, “Diğer taraftan çok doğal olarak keçi, koyun, domuz, inek üzere hayvanların beslendiğini, bunların vakit zaman fiyatlarının arttığından şikayetçi olduklarını, vakit zaman fiyatlarının düştüğünü, kimi hallerde de belirli eserlere yönelik talebin arttığını görüyoruz. Aşağı üst orta Anadolu’da bugün üretilen kimi bitkiler haricinde şimdi bütün bitkilerin burada var olduğunu biliyoruz. Birtakım şeyler var ki örneğin hayvan etlerinin kimilerinin fiyatları kıymetli. Av hayvanlarının etleri kıymetli, başkalarıyla ilgili epey sorun oluşturacak bir şikayet gelmediğini biliyoruz. Besledikleri hayvanlardan süt eserleri elde ettiklerini de biliyoruz” tabirlerini kullandı.
“4 bin yıl evvel tüccarlar yanlarında kurutulmuş ve dilimlenmiş et alıyordu”
Çıkarılan tabletlerden elde edilen bilgilere bakılırsa günümüzden yaklaşık 4 bin yıl evvel Kayseri’de yaşayan tüccarların seyahate çıkacağı vakit yanlarında kurutulmuş ve dilimlenmiş et götürdüklerinin anlaşıldığını kelamlarına ekleyen Prof. Dr. Fikri Kulakoğlu, pastırmanın o periyotta de tüketilerek ticaretinin yapıldığını aktardı.
Kulakoğlu, “Lüks yiyecek diyebileceğimiz birtakım şeyler de nazaranbiliyoruz. Örneğin tüccarların seyahatleri sırasında yanlarına aldığı yahut karşı tarafa götürdüğü birtakım eserlere rastlıyoruz Kültepe menşeli. Örnek olarak kurutulmuş, dilimlenmiş et kutular halinde yolcunun yanında götürdüğü yiyeceklerden. Bu bize direkt Kayseri’nin pastırmasını hatırlatıyor. Uzun yola çıkan insanların, düşünün bu biçimde kervanlarda tüccarlar 1 buçuk, 2 aylık seyahate çıkacak, yanlarında yiyecek götürmesi kadar doğal bir şey yok. Kaniş peyniri de meşhurdu. Onlar da birebir biçimde besledikleri hayvanlardan elde ettikleri eserler. Tahminen bunlar bugün olağan olsa da o devir için lüks üretim. ötürüsıyla bunların tüketildiğini ve ticaretinin yapıldığını biliyoruz. çok doğal, uzun seyahate çıkan beşerler yanlarında nasıl atıştırmalık bir şey gdolayıyorsa etleri kurutup götürmek en kolay formül. Tahminen yalnızca bugünkü pastırmadan eksiği çemeni var mıydı onu bilmiyoruz” diye konuştu.
Prof. Dr. Fikri Kulakoğlu, tarihe ışık tutan Kültepe kazısına takviyelerinden dolayı Kültür ve Turizm Bakanlığı, Kayseri Valiliği ve Kayseri Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkürlerini iletti.