Abide
Üye
Robotta Çiğköfte Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 su bardağı çiğköftelik bulgur
- 1.5 su bardağı sıcak su
- 2 tane orta uzunluk soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 tane rendelenmiş domates
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı sumak
- 3 çay kaşığı kimyon
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- Yarım su bardağı nar ekşisi
- 1 su bardağı zeytinyağı (Ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı tuz (Damak tadınıza nazaran ayarlayabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı pul biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle köftelik bulgurumuzu sıcak su ile birlikte ıslatıyoruz ve bir yarım saat kadar kapağını kapatıp bekliyoruz.
- Bu esnada materyallerimizi hazırlayabiliriz. Soğanımızı ve sarımsağımızı küçük doğruyoruz (Suyunun yeterlice sıkılması gerekiyor ki soğanın acısı çiğköftede acı bir tat oluşturmasın)
- İki tane domatesimizi güzelce rendeliyoruz. Bu esnada hazır olan bulgurumuzun kapağını açıp hazırladığımız soğan,sarımsak ve domatesi ekleyebiliriz.
- Gerisinden domates ve biber salçamızı ekliyoruz. İsteğe bağlı azaltıp arttırabilirsiniz. Ben hem rengini vermesi açısından hemde tadını sevdiğimiz için 3 yemek kaşığı domates salçası ekledim. Sumak, kimyon karabiberi ekliyoruz (Tercihe bağlı üç çay kaşığı yenibahar)
- Yarım su bardağı kadar nar ekşisi ve bir su bardağına yakın zeytinyağı ekliyoruz. Tuzumuzu da ekliyoruz (Tuzunuzun oranını sizler damak tadınıza nazaran ve biber salçanız tuzlu ya da tuzsuz ise ona bakılırsa azaltıp arttırabilirsiniz.
- Son olarak isot ve bu biberimizi ekliyoruz sizler bir daha tıpkı biçimde damak tadınıza nazaran artırıp azaltabilirsiniz. Kabımıza materyallerimizi doldurduktan daha sonra artık makinemizi çalıştırabiliriz.
- Öncelikle düşük sürat da daha sonrasında yüksek sürat da yoğurun ki gereçlerin hepsi birbirine geçsin. 15 dakika bu türlü yoğurduktan daha sonra sıkma sürecine başlayabilirsiniz. Biz bu tanımı yaptığımızdan beri dışardan çiğköfte almıyoruz. Eminim ki sizler de beğeneceksiniz
.