KimDemis
Aktif Üye
Bir kişinin sıkıntı taşıdığı ve aroma ile tat istikametinden benzerlerinden ayrılan Elbistan lahanasının hasat vakti geldi. Gece-gündüz içindeki sıcaklık farkının artmasıyla birlikte kendine has aromasını toplayan lahanalar, tarladan kesilip başta Elbistan olmak üzere etraf ilçe ve vilayetlerdeki sofralara tat katmaya başladı.
Çeyrek asırdan fazla bir müddetdir ilçeye bağlı Karaelbistan Mahallesi’nde lahana yetiştiren Ali İstek Dağlıoğlu, dev lahanaların tohumunu da kendisinin ürettiğini söylemiş oldu.
Tohumundan hasadına kadar harcadığı emeğin karşılığını almaya başladığını söz eden Dağlıoğlu, Bin bir emekle yetiştirdikleri lahanaların, kesim olgunluğuna eriştiğini belirten Dağlıoğlu, “28 yıldan beri lahana yetiştiriyorum. Bu sene 17 dönüm ektim. 10-20 dönüm içinde her sene ekim yapıyorum. Bu işe gönül verdim de denilebilir. Tohumu, fide ve lahana üretiminin üçünü de kendim yapıyorum. Elbistan’a has yerli tohum üretiyorum. Çok kaliteli bir lahana. Sıcak memlekette bu biçimde eser yetişmez. bu biçimde büyüklükte lahana olduğuna inanmayanlar da oluyor. Şu anda randıman de epey hoş. 55 kiloyu bulan var. Tarlada ise 20-30 kilogram içinde geliyor” tabirlerini kullandı.
Lahananın bölge halkının sofralarında geniş bir yer tuttuğunu anlatan Dağlıoğlu, “Tanesini 40 liradan satıyorum. Randıman de hoş. Lahana bölgemizde sarmalık ve turşuluk olarak kullanılır. Elbistan’a has bir eser. Genelde ilçe ortasında tüketiliyor. Etraf ilçelerde de tercih ediliyor. İkramlık olarak da vilayet dışına götürenler var” halinde konuştu.
Tanesi 50 kilo geliyor: Devlerin hasadı başladı
Çeyrek asırdan fazla bir müddetdir ilçeye bağlı Karaelbistan Mahallesi’nde lahana yetiştiren Ali İstek Dağlıoğlu, dev lahanaların tohumunu da kendisinin ürettiğini söylemiş oldu.
Tohumundan hasadına kadar harcadığı emeğin karşılığını almaya başladığını söz eden Dağlıoğlu, Bin bir emekle yetiştirdikleri lahanaların, kesim olgunluğuna eriştiğini belirten Dağlıoğlu, “28 yıldan beri lahana yetiştiriyorum. Bu sene 17 dönüm ektim. 10-20 dönüm içinde her sene ekim yapıyorum. Bu işe gönül verdim de denilebilir. Tohumu, fide ve lahana üretiminin üçünü de kendim yapıyorum. Elbistan’a has yerli tohum üretiyorum. Çok kaliteli bir lahana. Sıcak memlekette bu biçimde eser yetişmez. bu biçimde büyüklükte lahana olduğuna inanmayanlar da oluyor. Şu anda randıman de epey hoş. 55 kiloyu bulan var. Tarlada ise 20-30 kilogram içinde geliyor” tabirlerini kullandı.
Lahananın bölge halkının sofralarında geniş bir yer tuttuğunu anlatan Dağlıoğlu, “Tanesini 40 liradan satıyorum. Randıman de hoş. Lahana bölgemizde sarmalık ve turşuluk olarak kullanılır. Elbistan’a has bir eser. Genelde ilçe ortasında tüketiliyor. Etraf ilçelerde de tercih ediliyor. İkramlık olarak da vilayet dışına götürenler var” halinde konuştu.
Tanesi 50 kilo geliyor: Devlerin hasadı başladı