Abide
Üye
Urfa Tarzı Etsiz, Domatesli Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Yarım kilo köftelik bulgur
- 1 su bardağı isot
- 3 diş sarımsak
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı teremyağ
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
- 3 adet rendelenmiş domates yahut domates konservesi
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Yarım kilo köftelik bulguru 1 su bardağı isot ile karıştırıp rendelenmiş domates sosu ile yavaşça ıslattım.
- ondan sonrasında üzerine baharatları ekledim ve içerisine sarımsak ve soğanları rendelerim.
- Salçaları da ekledikten daha sonra yoğurma sürecine başladım.
- Malzemeler ile birlikte yoğururken azar azar rendelenmiş domates sosunu ekledim.
- Yoğurma süreci bittikten daha sonra yumuşak kıvama gelince zeytinyağını ve 2 yemek kaşığı ısıttığım teremyağı ekledim.
- Bütün bu süreçlerden daha sonra köfteleri küçük küçük sıktım.
- Enfes bir köfte oldu.Denemeye kıymet şimdiden afiyet olsun.