Abide
Üye
Urfa Adabı Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 1 çorba kasesi kadar isot
- Yarım yemek kaşığından biraz fazla salça
- 1 buçuk bardak köftelik bulgur
- 1 demetin yarısından da az maydanoz
- 1 demetin yarısından da az nane
- 3 kol yeşil soğan
- 2 çömçe yağ
- 2 adet yumurta
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 buçuk su bardağı köftelik bulgurumuzu leğenin içine alıyoruz.
- 1 adet soğanımızı 4 yahut 5 diş sarımsağımızı doğruyoruz.
- Yarım yemek kaşığından biraz fazla salçamızı ekliyoruz ve o sırada çorba kasesi kadar isotumuzu ıslatıyoruz .
- Yoğurmaya başlıyoruz.10 dakika daha sonra isotumuzu ekliyoruz .
- 15-20 dakika daha yoğuruyoruz .
- Yarım yahut 1 bardak su ekliyoruz .
- Biraz daha yoğuruyoruz artık yumuşamıştır .
- Emin olduktan daha sonra da yumurtalı yağımızı ekliyoruz ve birbirine karışacak biçimde yoğuruyoruz .
- Ardından doğradığımız yeşilliklerimizi ekleyip,aynı biçimde karıştırıp ve sunuyoruz afiyet olsun ????.