Abide
Üye
Antep Metodu Mercimekli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı mercimek
- 2 su bardağı su (Yeterli gelmezse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz)
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı salça biber
- 1 diş sarımsak küçükse 2 adet
- Yarım çay bardağı zeytinyağ
- Kimyon
- Taze soğan
- Maydanoz
- 1 kuru soğan
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimekleri güzelce yıkayıp 2 su bardağı suyla kaynadıktan daha sonra altını kısıp haşlayalım.
- Haşlanmış mercimeğe bulguru ekleyip kapağını kapatıp 5 dakika daha sonra geniş bir tepsiye alalım.
- Soğanı kavuralım karamalize olsun sarımsağı rendeleyelim.
- Salçayı ,biber salçasını rengine bakılırsa ayarlayın.
- Kimyon ,tuz ekleyip yoğuralım.
- Karamalize soğanı yağının yarısıyla ekleyip maydanoz taze soğanı da koyup kalan yağa biberi ekleyip elimizi batırıp sıkım yapalım.