Çiğ Köfte Tanımı

Abide

Üye
Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler

  • 1 kg köftelik bulgur
  • 1.5 yemek kaşığı salça
  • 4 adet limon
  • 1 su bardağı isot
  • 1.5 tatlı kaşığı toz biber (isteğe bakılırsa azaltıp artırabilirsiniz)
  • Salçam tuzluydu ben tuz eklemedim siz ekleyebilirsiniz
  • 3 adet domates
  • 1 demet maydanoz
  • 1 adet küçük soğan
  • 1.5 su bardağına yakın zeytin yağı
Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Öncelikle 3 adet limonu dilim dilim yapıyoruz.
  2. Bulgurumuzu bir kaba alıp üzerine dilimlenmiş limonları,salçamızı ekleyip limonların suyu çıkana kadar yoğuruyoruz.
  3. Ardından limonlarımızdaki bulgurları sıyırıp ayrıştırıyoruz.
  4. Limonları aldığımız bulgurumuzun üzerine rondodan geçirilmiş domateslerimizi,isotumuzu,pul biberi,toz biberi ve 1 adet sıkılmış limon suyumuzu ekleyip uygunca yoğuruyoruz. (bu basamakta sulu olacaktır. )
  5. daha sonra maydanozumuzu soğanımızı ekleyip bulgur suyu çekene kadar yoğurmaya devam ediyoruz.
  6. Ardından elimize var ise pudralı eldiven giyip asıl yoğurma kademesine geçiyoruz yaklaşık yarım saat 45 dakika yeterlice yoğuruyoruz. (eldivenle yoğurursanız daha çabuk yoğurulur.
  7. Ardından tavada kızdırdığımız zeytin yağını ekleyip düzgünce yoğurup servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı