Abide
Üye
Çig Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 yemek kaşığı isot baharatı
- 3 yemek kaşığı kaynamış su
- 2.5 türk çay bardağı ince bulgur
- 1/2 (yarım) kutu doğranmış domates konservesi (210 gram mixerden geçirin)
- 1 diş sarımsak
- 1 soğan
- 1/2 (yarım) çay kaşığı kara biber
- 1/2 (yarım) türk çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1/4 (çeyrek) limon
- 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
- 1.5 tepeleme yemek kaşığı (7 türlü baharat)
Not EkleTarifi Yazdır
- İsot kaynamış su dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğanı ve bir dış sarımsağı keskin bir bıçakla ince ince doğrayın. (yada mixerden geçirin).
- Bulguru bir kaba koyun.
- Bulgurun içine domates, soğan, sarımsak, salça, karabiber, pul biber, limon ve isot ek edilerek bütün malzemeyi yoğurun.
- Limonu çıkarın ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Bulgurlu karışımı mutfak robotunda 1 saat yoğurun. Karışım sıktığınızda birbirine yapışmalı, kıvamı doğruysa 30 dakika kadar üzerini örterek bekletin.
- İpucu: yoğururken eldiven giyin ve ceviz büyüklüğünde çığ köfteler oluşturun.