Abide
Üye
Domates Soslu Biber Ve Patlıcan Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 ortaboy patlıcan
- 4 adet kapya biber
- 6-8 sivribiber
- 3-4 yemek kaşığı zeytin yağı
- 8 diş sarımsak
- 6 adet domates
- 1 küp şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 yemek kaşığı yoğurt, tuz ve bir diş sarımsak
Not EkleTarifi Yazdır
- Tüm zerzevatları yıkayın patlıcanları şerit biçiminde soyun ve uzunlamasına dörde bölün ortadan kesin ve parmak kalınlığında şeritler kesin.
- Kapya biberlerime birebir biçimde kesin en son yeşil biberleri bir sefer ortadan kesin.
- Kızgın yağda kızartın ve biraz tuzlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını yavaşça kızdırın.
- İnce ince kesilmiş sarımsakları ek edin fazlaca az kavurduktan daha sonra küp küp doğranmış domatesleri ekleyin
- Tuz ve şekerini ilave ettikten daha sonra orta kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Sebzeleri istek ettiğiniz biçimde servis tabağına yerleştirin.
- Domates sosunu üzerine dökün.
- En son sarımsaklı yoğurdu üzerinden gezdirip servis yapın. ????