Abide
Üye
Etsiz Çiğ Köfte (Bütün Detayları İle) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 2,5 yemek kaşığı domates salça
- 1,5 yemek kaşığı biber salça
- 2 tatlı kaşığı isot
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 domates rendesi
- 1 küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- Kimyon karabiber
- Buz
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğan ve sarımsağı epey küçük doğrayın tepsiye alıp üzerine tuzu ekleyin ve sulanana kadar yoğurulur.
- Üzerine salçanın yarısı eklenir elle karıştırılır ve köftelik bulgur eklenir yoğurulur.
- Köfteyi kurutmadan dometes rendesinden 3 etapta eklenir.
- 20 dakika bu türlü yoğurulur
- hemen sonrasında 2. domates rendemizi ekleyelim.
- Elimizle yoğurup üzerine sıvı yağla ıslattığımız isotu ekleyelim pul biber de ekledikten daha sonra 20 dakika daha yoğurulur.
- böyle bulguru domates suyuyla şişirerek pişiriyoruz. Hem lezzet katıyo hem ıslatıyor.
- Kalan salçayı ekle karıştır.
- Kalan domates rendesinide ekleyip birkaç modül buz atıp yoğuralım.
- Kimyon, karabiber, nar eksisi ekleyim yoğurmaya devam edelim macun kıvamında olacak.
- En son sıvı yağ gezdirip yoğuralım. bu türlü 50 dakika kadar yoğurma süreciyle çığ köftemiz hazır oluyor.
Şekil verip afiyetle yiyin yorum ve fotoğraflarınızı bekliyorum .