Abide
Üye
Etsiz Çiğ Köfte (Hamur Makinesinde 5 Dk Hazır) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 su bardağı esmer köftelik bulgur
- 2.5 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı zeytinyağ
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı isot
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tane soğan rendesi
- Tuz, karabiber, kimyon
- (1 yemek kaşığı çiğ köfte baharatı tercih edebilirisiniz )
- 1 tutam ince doğranmış maydanoz
- 1 adet domates rendesi
- 1 tane limon
Not EkleTarifi Yazdır
- Karıştırma kaba isot, tuz ,karabiber, sumak , kimyon ,pulbiber alınır .
- Üzerine sıcak su ek edilip karıştırılıp bekletilir.
- Hamur yoğurma makinesinin karıştırma kabına esme bulgur alınır.
- Üzerine sıcak su ek ederek üzeri kapatılıp şişmesini bekletelim .
- Ardından rendelenmiş suyu sıkılmış soğanı, sarımsağı,salçaları ,domates rendesini ek edip isot karışımı da ekleyip makinenin düşük ayarında karıştırın.,
- Zeytinyağ ve nar ekşisinide ilave edip makinenin son ayarında 5 dk katıştırıp yumuşak olan köftemize ( doğranmış maydanozu ek edilip isteğe bakılırsa ).
- Eldiven yardımı ile elimizle biçim vererek servis tabağına alabilirsiniz (eldivenle sıkarsanız daha hoş form alır ) afiyet olsun şimdiden.