Etsiz Çiğ Köfte

[Abide]

Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller

• 2 bardak ince köftelik bulgur
• 2 bardak ince esmer köftelik bulgur
• 1 adet büyük uzunluk kuru soğan
• 4-5 adet sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 1 bardak zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ekşisi
• 2 adet limonun suyu

Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Birinci evvel bulgurlarımızı sıcak su da bekletiyoruz.
2. Akabinde soğan ve sarımsağı rondodan geçiriyoruz.
3. Demlenen bulgurlarımızın üzerine soğan, sarımsağı ,domates ve biber salçasını ek edip eldiven sayesinde elimizle yoğuruyoruz.
4. Özdeşen bulgularımızın üzerine isot, pul biber, kırmızı toz biber sumak, kimyon, tuz ek edip tekrar yoğuruyoruz. Düzgünce yoğurmamız gerekiyor.
5. En son üzerine zeytinyağı nar ekşisi ve limon suyunu ek ediyoruz. yinedan yoğuruyoruz.
6. Yaklaşık yarım saat yoğurmamız gerekiyor. Yoğrulan çığ köftemizi istediğimiz yeşilliklerle servis edip afiyetle yiyebiliriz

Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı