Etsiz Çiğköfte

[Abide]

Etsiz Çiğköfte Tanımı İçin Malzemeler

• 4 su bardağı ince bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1,5 buçuk yemek kaşığı isot
• Taze soğan
• Maydanoz

Etsiz Çiğköfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Genişçe bir kaba bulguru, salçaları ve baharatları yoğurmak için alın.
2. Soğan ve sarımsağı robottan yahut rendeden geçirerek püre haline getirin.
3. Soğan ve sarımsağı da bulgura ekleyip 2 yemek kaşığı sıvı yağı da ek ederek yoğurmaya başlayın.
4. Bulgur ile öteki materyaller bir bütün haline geldikten daha sonra üzerine hafifçeçe su döküp çiğ köfte rengini ve halini alana kadar yoğurun.
5. Köfteniz kurudukça su eklemeye devam edin.
6. Çiğ köftenin yumuşadığını elinizle hissettikten daha sonra tadına bakarak tuzunu ve baharatını damak zevkinize nazaran ayarlayın.
7. En son maydanoz ve taze soğanı ek edip bir arada bir sefer daha yoğurun.
8. Elinizle modüller koparıp sıkıp biçim verin.
9. En son olarak yeşillikler ve limon dilimleriyle süsleyip servis tabağına alın. Afiyet olsun….

Not: mutfak eldiveni ile yoğurun….

Etsiz Çiğköfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı