Hasan Paşa Köfte

[Abide]

Hasan Paşa Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 kase kaşar peyniri rendesi

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) dilim bayat ekmek içi
• 1 adet yumurta
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kimyon
• Tuz

Patates püresi için;

• 2 orta uzunluk patates
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı

Hasan Paşa Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle köfte yapmak için kıymayı rendelenmiş soğan ve sarımsağı ve öteki köfte gereçlerini ekleyip, güzelce yoğuruyoruz.
2. ondan sonrasında ceviz den biraz büyük modüller alarak elimizle ortasına bastırıp içini çukur yapıp biçim veriyoruz. 190 derede ısıtılmış fırında köfteler yavaşça kızarana kadar pişiriyoruz.
3. Patates püresi için haşlanmış patateslerin kabuğunu soyduktan daha sonra eziyoruz. Üzerine süt, tereyağı, tuz ve kaşar peynirini ekleyerek yeterlice karıştırıyoruz.
4. hafifçe kızaran köfteleri fırından aldıktan daha sonra köftelerin iç kısımlarını patates püresi ile dolduruyoruz. 1 yemek kaşığı salçayı, 1 su bardağı sıcak suyu ile açıyoruz ve köftelerin olduğu tepsiye döküyoruz.
5. En son köftelerin üzerine kaşar peyniri rendesi serperek fırına tekrar koyuyoruz.
6. Kaşar peyniri eriyip kızardıktan daha sonra fırından alıyoruz. Püreli hasan paşa köftelerimiz hazır. Afiyet olsun epeyce lezzetli bir tanım katiyen denenmeli…????????

Hasan Paşa Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı