Abide
Üye
Evde Kolaylıkla Yapılabilin Suşi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
- 2 tane çıtır salatalık
- 1 tane havuç
- 3 kol kuşkonmaz
- 1 adet avakado
- Ton balığı
- 3 dilim piliç füme
- Kavrulmuş susam
- Soya sosu
- Bambu amerikan servisi (Eğer yoksa streç sinema ile de sarılabilir)
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinci güzelce yıkayıp, süzdükten daha sonra uygun bir tencereye alarak üzerine suyunu ek edip, pirincin pişip, suyunu çekmesini bekliyoruz, lapa haline gelen pirinçlerin üzerine şeker, tuz ve sirkeyi karıştırıp, erittikten daha sonra ek edip, soğumaya bırakıyoruz.
- Salatalık ve havucu epey ince olmayacak biçimde uzun uzun dilimliyoruz. Kuşkonmazları isterseniz yavaşça buharda pişirebilirsiniz ancak ben çiğ tercih ettim aslına bakarsanız ince ve çıtır oldukları için ıstırap olmadı.
- Avakadonun çekirdeğini çıkarıp, çatal yardımı ile ezip, kenara aldık gereçlerimiz hazır olduğunda artık suşimizi sarma sürecine geçebiliriz ????
- Amerikan servisini streç sinema ile güzelce kapladım ve elimi yavaşça ıslatarak lapa olan pirinci güzelce düzledim bu süreç sırasında elinizi yavaşça hafifçe ıslatmak kıymetli yoksa pirinçler elinize yapışır.
- hemen sonrasında içine gereçleri ekleyerek bambu servis yardımı ile yavaş yavaş kıvırarak ve elimizle bastırmak sureti ile sıkıştırmalıyız.
- Kavrulmuş susam ile dışını kaplayabilirsiniz tercih size kalmış. İstediğiniz gereçlerden istediğiniz ölçüde yapabilirsiniz. Ben üç çeşit yaptım yalnızca salatalık ve kuşkonmazlı, avakado ve ton balıklı, avakadolu ve piliç fümeli olacak biçimde.
- Suşi de kıymetli bir sorun pirinci dağıtmadan kesme sürecidir bunun da püf noktası keskin bir bıçak yardımı ile fakat her kısımdan daha sonra bıçağı ıslatarak kesmenizi öneririm biçimler daha düzgün olacak ve pirinç bıçağa yapışmadığı için dağılmayacak.
- Wasabi, soya sosu ve zencefil turşusu ile lezzetle tüketebilirsiniz şimdiden deneyecek olanların eline sıhhat ve afiyet olsun ????
bende yalnızca soya sosu vardı fakat tekrarki sefere zencefil turşusunu da yapmayı deneyeceğim
.