Abide
Üye
Mercimek Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 su bardağı mercimek
- 1.5 su bardağı ince bulgur
- 3.5 su bardağı su (gerekirse yogururken eklenir)
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze soğan
- 2 yemek kaşığı salça (biber domates karışık )
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Mercimekleri suya koyup güzelce haşlayalım suyu epey az kaldığında ince bulguru koyup karıştıralım altını kapatıp demlenmeye bırakalım.
- Diğer yandan öbür bir tavada soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım salçalarını ekleyip 2 dakika daha kavurduktan daha sonra altını kapatalım soğumaya bırakalım.
- Mercimekli harcı bir tepsiye boşaltalım soğanlı harcıda üstüne koyalım güzelce yoğuralım bütün lezzetler birbirine geçene kadar yoğrulması gerekiyor taze soğan ve maydanozları ince kıyıp ekleyelim.
- Baharatları ve tuzu da ekleyip güzelce birbirine yedirelim servis tabağına marul dizelim üstüne mercimek köftelerini sıkıp, hal verelim limonla birlikte servis edelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.