Patates Püresi Yatağında Soslu Köfte

Abide

Üye
Patates Püresi Yatağında Soslu Köfte Tanımı İçin Materyaller

Köftesi için;

  • 400 gram kıyma
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1-2 dış sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 2-3 dilim ekmek içi yada 2 yemek kaşığı dolusu galeta unu
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Tuz
Köftenin sosu için;

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet küçük soğan
  • 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 3 adet domates (rendelenmiş)
  • Yarım çay bardağı su (sıcak olursa daha iyi)
  • Tuz
Püresi için;

  • 3 adet patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 çay bardağı süt
  • Tuz
Patates Püresi Yatağında Soslu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Öncelikle köfte harcımızı hazırlıyoruz. Bunun için verilen bütün gereçleri bir kabın içine alıp yoğuruyoruz.
  2. sonrasındasında üzerini kapatıp buzdolabında en az yarım saat dinlendiriyoruz.
  3. Bu sırada püresi için patatesleri haşlıyoruz.
  4. Haşlanan patatesleri ezip içerisine tereyağı ve kaşar peynirini ve tuzunu koyuyoruz.
  5. sonrasındasında yavaş yavaş sütünü de ekliyoruz. (yanlız gereçleri patates sıcakken eklemeliyiz soğuyunca birebir kıvamı tutmayabilir).
  6. Dinlenen köfte harcından misketten biraz büyük kesimler alıp yuvarlıyoruz.
  7. Yapışmaz yüzeyli bir tavaya az sıvı yağ ekleyip köftelerimizi artlı önlü kızartıyoruz.
  8. Kızaran köfteleri bir tabağa alıp birebir tavaya sosunu hazırlamak için doğradığımız soğanları alıyoruz.
  9. Soğanlar kızardıktan daha sonra sarımsağı ve salçayı da ekleyip kavurma sürecine devam ediyoruz.
  10. Akabinde rendelediğimiz domatesleri de ekliyoruz ve kapağını kapatıp domatesler suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.
  11. Suyunu çeken sosun içerisine 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip kıvamını ayarlıyoruz. (gerekirse biraz daha su eklenebilir) bu türlü biraz daha pişirip tuzunu ve istediğiniz baharatları ekliyoruz(ben karabiber,kekik ve az nane ekledim).
  12. çabucak sonrasında sosun içerisine kızaran köfteleri de ekliyoruz.
  13. 2-3 dakika daha pişirip köfte ve sosun özleşmesini bekliyoruz ve altını kapatıyoruz.
  14. Servis ederken tabağın en alt kısmına patates püremizden ekliyoruz ve üzerine de köfte ve sosundan ekliyoruz.
  15. İsteğe bağlı tabağın üstünü süslemek için ince doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.
Patates Püresi Yatağında Soslu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı