Patatesli Çiğ Köfte

[Abide]

Patatesli Çiğ Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 4 -5 orta uzunluk patates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 5- 6 çay bardağı köftelik bulgur(kişi başı 1 çay bardağı)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı kadar isot.
• Sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Tuz (salçanın tuzuna bakılırsa)

Patatesli Çiğ Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle isotu 500ml lik bardağa alıp üzerini geçecek kadar sıvı yağ koyuyoruz ve köfte yoğrulana kadar beklemeye alıyoruz.
2. Patateslerin kabuklarını soyuyoruz,yıkayıp dörde bölüyoruz .
3. 1 çay kaşığı tuz atıp üstünü geçecek kadar su ekliyoruz.
4. Patatesler yumuşayana kadar haşlıyoruz.
5. Bulguru yoğurma kabına alıyoruz.
6. Patatesi haşladığımız su ile ıslatıp biraz bekliyoruz.
7. Bulgura salçaları ve karabiberi ,rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyip 5 dk yoğuruyoruz.
8. Bulgurları yoğurma kabının kenarına toplayıp patatesi kaba boşaltıyoruz.
9. Pürüzsüz olana kadar yoğuruyoruz.
10. hemen sonrasında bulgurla birleştirip düzgünce yoğuruyoruz.
11. İsotu da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz(yağ gözünüze az görünürse ek edebilirsiniz).
12. En son ince doğranmış maydanozu da ekleyip yoğuruyoruz.
13. Köftelere form verip salata ,domates salatalık,turşu ve ayran ile servis ediyoruz.

Patatesli Çiğ Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı