mudhaber
Aktif Üye
Pesto Soslu Taze Patates Salatası Tanımı İçin materyaller
- 1 kg taze patates
- 1 bağ taze fesleğen
- 45 g çam fıstığı
- 3 yemek kaşığı toz parmesan
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
- 1/2 adet limonun suyu
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 tepeleme yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- Karabiber
- 3 yemek kaşığı çam fıstığı (Kavrulmuş)
- Fesleğen yaprakları
- Patatesleri büyüklüğüne nazaran ikiye yahut üçe böldükten daha sonra tuzlu kaynar su dolu bir tencerede yumuşayana kadar 20-25 dakika haşlayın.
- Patatesler haşlanırken pesto sosunu hazırlayın. Bir mutfak robotunda fesleğen, çam fıstığı, limon, sarımsak ve tuzu ekleyin.
- Çam fıstığı kırılıp fesleğen ince kıyılıncaya kadar karıştırın. Zeytinyağını pürüzsüz olana ve sosa dönüşene kadar yavaşça dökerek ekleyin.
- Patatesler haşlandıktan daha sonra suyunu süzün ve soğuması için soğuk sudan geçirin.
- Patatesleri büyük bir kaseye koyun ve pesto, mayonez, limon kabuğu rendesi ve bol bol öğütülmüş karabiber ek edin. Üzerine kavrulmuş çam fıstığı, ekstra fesleğen ve karabiber serpip çabucak servis edin.