mudhaber
Aktif Üye
Somon Gravlaks Tanımı İçin materyaller
- 500 g somon fileto
- 70 g toz şeker
- 70 g tuz
- 30 g kişniş (İnce doğranmış)
- 1 adet lime
- 10 g kapari çiçeği
- Fındık turp
- Tuz ve şekeri bir kaba alın ve karıştırarak harmanlayın.
- Somon filetoyu bir kaba alarak kişniş ve lime suyu ek ederek marine edin.
- sonrasındasında tuz ve şeker karışımıyla kaplayarak streç sinema ile sarın ve +4 derecedeki buzdolabında 8 saat dinlendirmek suretiyle asitte pişirin.
- Servis tabağına alarak fındık turp ve kapari çiçeği ile süsleyerek servis edin.