Abide
Üye
Sucuk Pestil (Köme) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı dut pekmezi
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1/2 (yarım) kilogram ceviz
- Yarım su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı şeker
Not EkleTanımı Yazdır
- Cevizlerimizi bir gece evvel suya koyalım.
- İpe kolay dizmemizi sağlayacak kırılmalarını engelleyecektir.
- Yorgan ipi ve iğneyle cevizlerimizi ipe dizelim.
- Bir tencerenin içerisine su,pekmez ve sütü ocağın üstüne alıp kaynamasını bekleyelim.
- Kaynamaya yakın karışımımızdan 1 su bardağı kadar alalım.
- Aldığımız karışımın üzerine nişasta ve unu ekleyip pürüzsüz kıvama getirelim.
- Bu ortada tenceredeki karışımın içerisine toz şeker ekleyip eritelim.
- Nişastalı ve ünlü karışımı ocaktaki karışımımızın içerisine yavaş yavaş ekleyip karıştıralım.
- Yoğunlaşan ve kaynayan karışımımızın altını kapatalım.
- Yorgan ipine dizdiğimiz cevizleri tenceredeki karışıma batırıp çıkaralım.
- Cevizli sucukların asılması için kıyafet askısına asalım.
- 2 gün kurumasını bekleyip kuruduktan daha sonra streç sinemaya sarıp koruma edelim. Afiyet olsun.