Abide
Üye
Süratli Çiğ Köfte Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 bardak esmer bulgur
- 1 adet orta uzunluk soğan minik küp doğranmış
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet küp doğranmış domates
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 8 kaşık zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı limon
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sumak
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
- 3 yemek kaşığı nar eksişi
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle bulgurumuzu derin bir kaba alıp bulgurun üstüne çıkacak kadar kaynar su ile ıslatıp, bulgurların şişmesi için streçleyip beklemeye alıyoruz.
- O esnada materyalleri hazırlayabiliriz.
- Bulgur şiştiğinde ise tüm gereçleri tek tek bulgurun üzerine boşaltıp eldiven yardımı ile yoğurmaya başlıyoruz.
- Soğanların kaybolup gerecin bulgurla bütünleşmesi için el blendere ile bir kaç sefer karıştırıp kıvamına bakıyoruz.
- Şayet kıvamı âlâ ise yuvarlayıp servis edebilirsiniz.
- Lakin gereçlerden kaynaklı cıvıma olursa bulgur nemi ve sıcaklığı kaybetmeden 1 çay bardağı bulgur ekleyip yenidendan yoğurup nemli bez ile 5 dakika beklettikten daha sonra cıvıma olur ise bu türlü istediğiniz kıvamı bulabilirsiniz.
- Servis ederken ister direk yapıldığı üzere ister marul maydanoz ile süsleyip servis edebilirsiniz.