Aramizda
Aktif Üye
Doç. Dr. Altay, AA muhabirine Türkiye’de tuz tüketiminin olağanın üzerinde olduğunu söylemiş oldu.
Fazla tuz tüketiminin kan basıncını artırdığını belirten Altay, “Kalp ve böbrek hastalıklarının temelinde tuz yatıyor. Tuzun ziyanını ve sonucunda tüketilmesini hastalara tam olarak anlatamıyoruz. Tuzu azaltmalarını istediğimizde hastalar yalnızca yemeğe serpilen tuzu azaltmayı anlıyor. Onun haricinde fark etmediğimiz lakin ortasında tuz olan besinler var.” dedi.
Altay, tuz tüketiminin günde 5 gramdan fazla olmaması ve kalp hastalarının tuz konusuna daha hassas yaklaşmaları gerektiğini tabir etti.
Kalp hastalarının tuz içeriği yüksek besinleri denetimli biçimde tüketmesi gerektiğine işaret eden Altay, şu biçimde devam etti:
“Turşu ve şalgam suyu üzere ülkemizde fazlaca sık tüketilen besinlerde yüksek ölçüde tuz var. Kalp hastaları bunları tüketirken dikkatli olmalı. bir daha peynirlerin birçoğu tuzlu oluyor, peyniri tuzsuz tüketmeli ya da suyun ortasında bekletip o denli yemeliyiz. bir daha tuzla kavrulmuş kabuklu kuruyemişlerin fazlaca tüketilmesini önermiyoruz. bir daha sodyum bedeli düşük maden sularının tüketilmesi gerekli. bir daha hazır besinler, işlenmiş ve tütsülenmiş etlerin içerisinde hami olması maksatlı tuz oranı yüksek. Günlük tuz ölçüsünü göz önüne alırken yalnızca yemeğe atılan tuzu değil, tüketilen başka besinlerdeki tuz ölçüsü da kıymetlendirmeli. Hastalarda önemli kalp yetmezliği, denetimsiz tansiyon ve böbrek yetmezliği var ise bu besinlerden uzak durması gerekli.”
Doç. Dr. Altay, kalp hastalarına konutta zerzevat yüklü hazırlanan yemeklerin tüketilmesini önerdi.
Sağlıklı beslenmenin hastalıkların önlenmesinde kıymetli rol oyanadığını vurgulayan Altay, “Kalp hastalarının sağlıklı beslenmeleri için işlenmiş besinlerden ve paketli eserlerden uzak durulması gerekli. Meskende hazırlanan zerzevat yüklü tuz oranına dikkat ederek pişirilmiş yemekler tüketilmeli. Bilhassa risk kümesindeki kalp hastaları dışarıdan yemek yerken dikkat etmeli. Mesken yemeklerini tüketmek her vakit daha avantajlı.” diye konuştu.
Fazla tuz tüketiminin kan basıncını artırdığını belirten Altay, “Kalp ve böbrek hastalıklarının temelinde tuz yatıyor. Tuzun ziyanını ve sonucunda tüketilmesini hastalara tam olarak anlatamıyoruz. Tuzu azaltmalarını istediğimizde hastalar yalnızca yemeğe serpilen tuzu azaltmayı anlıyor. Onun haricinde fark etmediğimiz lakin ortasında tuz olan besinler var.” dedi.
Altay, tuz tüketiminin günde 5 gramdan fazla olmaması ve kalp hastalarının tuz konusuna daha hassas yaklaşmaları gerektiğini tabir etti.
Kalp hastalarının tuz içeriği yüksek besinleri denetimli biçimde tüketmesi gerektiğine işaret eden Altay, şu biçimde devam etti:
“Turşu ve şalgam suyu üzere ülkemizde fazlaca sık tüketilen besinlerde yüksek ölçüde tuz var. Kalp hastaları bunları tüketirken dikkatli olmalı. bir daha peynirlerin birçoğu tuzlu oluyor, peyniri tuzsuz tüketmeli ya da suyun ortasında bekletip o denli yemeliyiz. bir daha tuzla kavrulmuş kabuklu kuruyemişlerin fazlaca tüketilmesini önermiyoruz. bir daha sodyum bedeli düşük maden sularının tüketilmesi gerekli. bir daha hazır besinler, işlenmiş ve tütsülenmiş etlerin içerisinde hami olması maksatlı tuz oranı yüksek. Günlük tuz ölçüsünü göz önüne alırken yalnızca yemeğe atılan tuzu değil, tüketilen başka besinlerdeki tuz ölçüsü da kıymetlendirmeli. Hastalarda önemli kalp yetmezliği, denetimsiz tansiyon ve böbrek yetmezliği var ise bu besinlerden uzak durması gerekli.”
Doç. Dr. Altay, kalp hastalarına konutta zerzevat yüklü hazırlanan yemeklerin tüketilmesini önerdi.
Sağlıklı beslenmenin hastalıkların önlenmesinde kıymetli rol oyanadığını vurgulayan Altay, “Kalp hastalarının sağlıklı beslenmeleri için işlenmiş besinlerden ve paketli eserlerden uzak durulması gerekli. Meskende hazırlanan zerzevat yüklü tuz oranına dikkat ederek pişirilmiş yemekler tüketilmeli. Bilhassa risk kümesindeki kalp hastaları dışarıdan yemek yerken dikkat etmeli. Mesken yemeklerini tüketmek her vakit daha avantajlı.” diye konuştu.