Abide
Üye
Vegan Patates Ve Tatlı Kabak Salatası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Yarım tatlı kabak (butternut squash)
- 2 büyük uzunluk patates
- 3 adet turp
- Yarım küçük uzunluk soğan
- 1 sap pırasa
- Yarım avuç taze kekik
- 4 yemek kaşığı vegan yoğurt (ev yapı kaju yoğurdu için 1 bardak kaju ve 2 yemek kaşığı limon suyu)
- 2 yemek kaşığı vegan mayo
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- Keyfe bakılırsa tuz ve karabiber
- Yarım avuç taze kekik
- 1/4 (çeyrek) tatlı kaşığı öğütülmüş kişniş
Not EkleTarifi Yazdır
- Patates ve kabaklar farklı ayrı olmak üzere küp küp doğranır. Yarım ölçü kaşık yağ eklendikten daha sonra, actifry’ın 1 numaralı modunda patatesler pişirilmeye başlanır. 10 dakika daha sonra ise kabaklar ve bir yarım ölçü kaşık yağ daha eklenir.
- Soğan ince ince doğranır, göz sonucu kadar tuzla bir hoş ovularak acısı çıkarılır. Acısı çıkmış soğanların üzerine pırasa, turp ve taze kekik ince kıyılır.
- Soğan, pırasa ve kekiğe vegan yoğurt, vegan mayonez, hardal, sirke, karabiber ve kişniş ek edilir ve actifry’dan çıkan sebzeler ile birleştirilir.
- En son üzerine biraz paprika, pul biber ve sumak gezdirerek servis edebilirsiniz.
- Vegan yoğurt için: 1 bardak kaju, üstünü epeyce az geçecek kadar su eklenerek bir sos tenceresine alınır. Yüksek ateşte kaynamaya başlayınca, altı orta-kısık ateşe alınarak 10 dakika kaynatılır.
- Bu mühletin sonunda kajular soğuk sudan geçirilerek soğutulur, ardından küçük mutfak robotuna alınır. 2 yemek kaşığı limon suyu, 3/4 bardak su ve isteğe bakılırsa tuz eklenerek robotta çekilir.
- Daha akışkan kıvam için en son rondodan da geçirebilirsiniz.