Abide
Üye
Yumurtalı Köfte Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 çay bardağı bulgur
- 1 kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı isot (Suda ıslatılmış)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 adet yumurta
Not EkleTanımı Yazdır
- Bulguru ılık su ile ıslatıyoruz. Salçaları ekliyoruz. Soğan ve sarımsakları minik doğruyoruz.
- İsotu sıcak su ile ıslatıyoruz birlikte döküyoruz. Baharatları veriyoruz. Özleşene kadar yoğuruyoruz. Yeşillikleri ekliyoruz.
- 4 yumurtayı çırpıyoruz. Tereyağ ve bol sıvı yağı eritiyoruz. İçine çırptığımız yumurtaları atıp, pişiriyoruz.
- Yoğurduğumuz bulgurlu harcın üzerine döküp, kaşık yardımı ile epey fazla ezmeden karıştırıyoruz ve daha sonra sıkıyoruz. Marul ile birlikte servis ediyoruz….