mudhaber
Aktif Üye
Zeytinli Fırın Patates Tanımı İçin materyaller
- 1 paket bebek patates
- 1 su bardağı zeytin (Ayıklanmış ve doğranmış)
- 3-4 kısım taze kekik
- 1 adet Arnavut biberi (Doğranmış)
- 1 diş sarımsak (Doğranmış)
- 1/2 adet limonun suyu
- 1/2 adet misket limonun suyu ve kabuğunun rendesi
- Tuz
- Karabiber
- Erken hasat zeytinyağı
- Bebek patatesleri yıkayın, kurutun ve bir tencereye alın. Üstünü kaplayacak kadar su koyarak al dente kıvamda haşlayın.
- Haşladığınız patatesleri patates ezicisiyle yavaşça bastırın, fazla yarılmayacak biçimde ezin.
- Biraz zeytinyağı ve tuz ekleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Evvelce ısıtılmış 220 derecedeki fırında renkleri karamelize oluncaya kadar pişirin. Fırından çıkarın ve bir kâseye alın.
- Limonların suyunu, misket limonu rendesini, sarımsağı, Arnavut biberini ve kekiği ekleyerek karıştırın. Az zeytinyağı ile zeytini ek edip karıştırdıktan daha sonra ılık servis edin.