Abide
Üye
Malatya Yolu Mercimek Çiğköftesi Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Siyah mercimek
- 3 kase orta uzunluk bulgur
- 4soğan
- Kekik
- Karabiber
- Baharat
- Yedi türlü
- Maydanoz
- Salça
- Sıvı yağ
- 2 _3 diş sarımsak
Not EkleTanımı Yazdır
- Mercimek sıcak su ek edilir lakin su hayli olmayacak bulgurun uzun ölçüsüne nazaran ocakta kaynayınca bulguru üstüne ek edilir su ile birlikte bulgur yumuşayana kadar bekletilir.
- Sosu için; soğanları ocakta kavuruyoruz salça ile daha sonra yumuşayan bulgurumuzun içine koyuyoruz. çabucak sonrasında üstte belirttiğim bütün gereçleri baharat ve çeşitlerini koyuyoruz.
- Küçük küçük doğradığımız maydanozlarıda ek ettikten daha sonra düzgün ce yoğuruyoruz.
- Salçası yahut baharatını kendinize nazaran ayarlayabilirsiniz.